횟집 사장님도 모르는 대구횟대 먹는법(강철부대 나베코와시 토우베츠카지카)
설국과 미식의 섬이라 불리는 일본 홋카이도에서 어부들이 극찬하는 최고의 물고기 토우베츠카지카 (대구횟대) 일명 나베코와시입니다. 오호츠크해 겨울 바다의 보물이라 불리는 토우베츠 카지카 – ‘나베코와시’는 ‘냄비를 부술 만큼 맛있다’는 뜻입니다. 강철부대 방송에서 육준서, 김민준 두 사람이 찾아 나섰는데 홋카이도 어부들 사이에서도 1%의 확률로 잡히는 매우 귀한 생선으로 통합니다. 육준서와 김민준은 영하의 혹독한 추위 속에서도 이른 새벽부터 현지 … 더 읽기